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Aseacam en un proyecto para reducir desperdicios alimenticios

7 Asociaciones regionales españolas de industria alimentaria, trabajarán en un proyecto para reducir los desperdicios alimentarios

Madrid, 20 de julio de 2018

La Asociación de la Industria Alimentaria de la Comunidad de Madrid, ASEACAM, participa en proyecto colaborativo para impulsar la bioeconomía a través de la reducción de los desperdicios alimentarios que genera la industria en el que participan las asociaciones de otras siete comunidades autónomas. Se ha mantenido una reunión en las instalaciones de CEIM en Madrid el día 30 de julio, en la que se ha avanzado en el proyecto. 

El Grupo Operativo Go Savefood, que concentra a la mayor parte del sector agroalimentario español, tiene como objetivo establecer estrategias y potenciar la puesta en marcha de actuaciones concretas para reducir significativamente las pérdidas de alimentos y conseguir, a medio y largo plazo, un mejor aprovechamiento de los recursos, así como un impacto positivo en la sostenibilidad de la cadena agroalimentaria a través de proyectos piloto.

FOTO GO SAVEFOOD 30 julio 2018

Vitartis (Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León) coordina este proyecto en el que participan también Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid), Clusaga (Clúster Alimentario de Galicia), AIAA (Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón), Landaluz (Asociación Empresarial de Alimentos de Andalucía), Nagrifood (Clúster Agroalimentario de Navarra), Fedacova (Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana) y el Clúster de Alimentación de Euskadi. Esta iniciativa arrancó en septiembre del pasado año en una reunión que mantuvieron los máximos responsables de las asociaciones regionales.

El trabajo del Grupo Operativo se centrará en recopilar información de sus socios sobre la cantidad, tipología y características de dónde se producen las pérdidas y los puntos críticos en el proceso de transformación de la industria. Además, se identificarán actuaciones y buenas prácticas empresariales en su gestión, así como iniciativas institucionales y certificaciones. Con toda la información se realizará un informe que se divulgará en toda la industria alimentaria y en la sociedad en general.

“La reducción de desperdicios supondrá para las empresas del sector un ahorro económico y energético, además de la disminución de la explotación de recursos como el agua o la tierra de cultivo y el impacto en el clima”, según ha explicado la directora general de Vitartis, Cristina Ramírez de Lara.

Para el gerente de ASEACAM, Román Muñoz “este proyecto servirá para optimizar las industrias en algo tan sensible para la sociedad como es la pérdida de alimentos. Si bien, es en la industria menos pérdidas se ocasionan, dentro de la cadena alimentaria, estos recursos son imprescindibles para tener una sociedad mejor y todo esfuerzo, es bien merecido

Esta iniciativa se enmarca en el Plan Nacional de Desarrollo Rural 2014 -2020, financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

Los datos

Un tercio de las partes comestibles de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o desperdicia, según los datos de la FAO. Solamente en la Unión Europea se desperdician al año como media 173 kilos de alimentos por ciudadano.

Sobre ASEACAM

ASEACAM cuenta con más de ochenta socios, que concentran el 24 % de la facturación y del empleo de la industria agroalimentaria madrileña, cuya actividad se desarrolla principalmente en la promoción de los productos madrileños, la innovación, la responsabilidad social, la transformación digital y como nexo de unión para mantener a la industria alimentaria como una de las más competitiva de Europa.

En Madrid la industria alimentaria representa un alto porcentaje de productos que no están ligados al origen de las materias primas, si bien, estás son de una excelente calidad y también muy reconocidas en el mercado, contando con una industrias muy potente en sectores como el cárnico o la pastelería y bollería. Platos preparados, lácteos, frutos secos, cafés, pescados, vinos y aceites son otros sectores que destacan en Madrid por la calidad de sus productos.

Descúbrenos en www.yocomomadrid.es

Más información en ASEACAM, Román Muñoz. Gerente. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 663 195 804

Alicia Morago ● Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ● T. 616 14 70 53  

Manuel Trapote ● Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ● T. 639 97 30 95

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