El Salón de Gourmets abre sus puertas del 24 a 27 de abril, y la industria alimentaria madrileña está presente en la Feria apostando por la calidad y la innovación. Son numerosos las empresas que muestran en sus stands los productos innovadores que podemos ya comprar en los lineales. ASEACAM agradece a la Comunidad de Madrid el espacio que le ha cedido para organizar un acto muy dinámico donde habrá degustaciones y en el que los propios productores harán la presentación de los alimentos, explicando las características y los procesos de producción. Será el lunes día 24 en el pabellón 4D28 entre las 17.30 y las 18.30 de la tarde, cuando las empresas explicarán sus productos innovadores.  Las empresas asociadas a Aseacam que explicarán sus productos innovadores, son:

• Ahumados Nordfish: Salmón ahumado corte horizontal
• Vermut Zarro: Vermut Ecológico, el primero elaborado así en el mundo
• Destilería Santamanía: Ginebra Santamanía tipo London Dry Gin
• HEMOSA: Costillas a la miel y codillo de jamón asado en su propio jugo
• El Horno de Leña: Roscos de espelta con aceite de coco, chocolate blanco y semillas de chía ecológico.
• La Pila Food: Tapas y quesadillas
• Lord Sandwich: Sandwiches veganos y para celiacos
• La Tahona de Guzmán: mantecados

Os esperamos!!

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La edición trigésimo primera del Salón de Gourmets abre sus puertas en IFEMA desde el 24 al 27 de abril. En la Feria de 2016 hubo más de 35.000 productos expuestos y 1.398 expositores, cifra que será superada en este año.

La representación madrileña agrupada ocupará un stand de 342m2 en el Pabellón 4D y ASEACAM un año más colabora en la coordinación de la participación de las industrias alimentarias madrileñas en el espacio bajo el paraguas de la Comunidad de Madrid, todas con el sello de "M Producto Certificado". Además, son numerosas las empresas asociadas que exponen de forma individual, mostrando los productos de calidad que se elaboran muy cerca de nosotros.

Empresas asociadas ubicadas en el STAND 4D28 de la Comunidad de Madrid:

 Empresas asociadas con STANDS INDEPENDIENTES:

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Madrid ha sido de nuevo la sede del concurso de la decimo quinta edición de los Premios Bacchus, los galardones españoles con más prestigio a nivel internacional. 15 vinos españoles han recibido Bacchus de oro, y han sido elegidos entre más de 1.700 referencias procedentes de 21 países. Italia ha sido este año el país invitado.

Desde aquí, damos la enhorabuena a los Vinos de Madrid premiados con Bacchus plata, dos de ellos asociados: Vino Tinto Valdeguerra 2016 de Vinos y Aceites Laguna, y "Félix Martínez Cepas Viejas Reserva 2012", de Vinos Jeromín.

Las bodegas madrileñas que han obtenido Bacchus Oro, han sido: "Tejoneras alta selección 2011" de la bodega Nueva Valverde, "V de Valmores 2009" de la bodega V de Valmores, "Fabio 2010" de la bodega Señorío del Val Azul,S.L. Seguimos trabajando por los productos de Madrid.Podéis ver la relación de premiados pinchando en la imagen.

Imagen de "Cinco Días" http://cincodias.com/cincodias/2017/03/13/sentidos/1489416843_541955.html

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La Universidad Autónoma de Madrid y ASEACAM juntas por la Innovación de la Industria Alimentaria

(De izquierda a derecha: Ricardo Oteros, Pdte. de ASEACAM; Antonio Álvarez Ossorio, Vicerrector de Relaciones Institucionales y Empleabilidad de la UAM y Fidel Rodríguez Batalla, Dir. General de la Fundación de la Universidad Autónoma de Madrid).

La Universidad Autónoma de Madrid, su Fundación y ASEACAM crean el Aula UAM - ASEACAM en Innovación de la Industria Alimentaria con el objetivo de fomentar la docencia y la difusión de los conocimientos en la temática.

El acuerdo ha sido firmado por Antonio Álvarez Ossorio, Vicerrector de Relaciones Institucionales y Empleabilidad de la UAM, Fidel Rodríguez Batalla, Director General de la Fundación de la Universidad Autónoma de Madrid y Ricardo Oteros, Presidente de ASEACAM. VÍDEO DEL ACTO

Gracias a este convenio se desarrollarán diversas actividades formativas, así como de difusión y transferencia de conocimiento, tales como concesión de becas o ayudas al estudio, desarrollo de conferencias y seminarios, realización de jornadas de divulgación o publicaciones sobre temas de interés en el área del Aula.

El Aula UAM-ASEACAM será dirigida por Guillermo Reglero, Catedrático del Departamento de Química Física Aplicada de la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de Madrid, así como por Román Muñóz, Gerente de ASEACAM.

Noticia publicada en: FUAM, UAM, Qcom.es , Lavanguardia.com , Diariovasco.com, Cátedra FUAM,

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