El lunes 24 de febrero: TAPASIONAMADRID
En las cocinas de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid: ESHTCM, se elaborarán TAPAS con PRODUCTOS que han sido facilitados por empresas madrileñas asociadas a ASEACAM. Estos productos se repartirán en 10 cestas que serán sorteadas entre los 10 equipos que participarán y que serán lideradas por chefs muy experimentados.
Se formarán 10 grupos que se encargarán de elaborar dos o tres tapas cada uno y que serán degustadas por los asistentes en un cocktail al final de la mañana y al que podéis asistir 😉 (de 12.30 a 13.30)
Las recetas de esas tapas, sus fotos, valores nutricionales y las marcas de las empresas que han aportado producto, darán el contenido a un libro similar a este que hicimos en el 2013: https://aseacam.com/wp-content/uploads/2026/04/logo-madripan.pngwp-content/uploads/2026/04/bc90a2da-4200-48bb-b9b0-740ccdc7a9b4.jpgwp-content/uploads/2014/11/Libro-Aseacam.pdf
