El pasado lunes 27 de febrero se celebró la I Jam Session de Alimentos de Madrid en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid.
En estas Jornadas se dieron cita los grandes chefs del panorama gastronómico madrileño como: ALBERTO CHICOTE del Restaurante «Pandelujo»; JUAN POZUELO de «Hamburguesa Nostra», SACHA HORMAECHEA del Restaurante «Sacha», JUAN A.MEDINA de «Zalacaín», JOAQUIN FELIPE del «Hotel Urban», JORGE GONZALEZ CARMONA del «Hotel Ritz», PEDRO LARUMBE y JESÚS ALMAGRO del Restaurante «Pedro Larumbe», ABRAHAM GARCIA del Restaurante «Viridiana, junto con alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, un nutrido grupo de periodistas especializados, y por último, muchos empresarios de la industria alimentaria madrileña pertenecientes a Aseacam, quienes facilitaron los productos con los que se elaboraron varias tapas saladas y dulces, en total, más de una treintena de tapas que surgieron de la imaginación, experiencia y técnica de los participantes. Al acto asistió la Consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Ana Isabel Mariño, acompañada del Viceconsejero y dos Directores Generales de su equipo.
