Presentación de los resultados de investigación : Desarrollo de chocolate con crujiente de garbanzo madrileño . Colaboración entre el IMIDRA y Chocolates La Colonial de Eureka
Aforo limitado! Jueves 15 de abril a las 17.30 en el CIG
PROGRAMA:
- Inauguración del acto (con aforo limitado) por la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad de la Comunidad de Madrid, doña Paloma Martín Martín.
- Presentación del CIG y del Proyecto de Investigación conjunta con Chocolates La Colonial de Eureka por la directora del Centro de Innovación Gastronómica, doña Almudena Lázaro Lázaro.
- Presentación de Chocolates La Colonial de Eureka, por su consejero delegado don Pablo Blesa Sánchez.
Exposición de los principales resultados y presentación del producto desarrollado por el doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos del CIG don Daniel Martínez Maqueda.
- Demostración y degustación de chocolate con garbanzos de Madrid por el maestro chocolatero de la Colonial de Eureka don Justo Almendrote Alonso.
Pablo Blesa Sánchez Director General
Fundación Villa y Corte del Chocolate Paseo de la Castellana 153, 2º. 28046 Madrid
Teléfono + 34 660 986 406
