El picoteo y los productos saludables entre los productos de las nuevas cestas de la compra

La Covid-19 ha ocasionado que los españoles tengan una mayor preocupación por el concepto salud a la hora de consumir bienes y servicios. Sin embargo, la cesta de la compra también se ha llenado de caprichos a lo largo del pasado 2020. Así lo resalta un estudio realizado por la Asociación para la Investigación de Medios de Comunicación (AIMC).

Este análisis precisa que la subida más fuerte se ha centrado en los productos que son buenos para la salud. Sin embargo, a pesar de este interés creciente en productos saludables, el estudio también revela que picamos más entre comidas, lo que puede ser consecuencia de estar más tiempo en casa y de un posible aumento de la ansiedad por parte de los encuestados, pues el número de personas que afirma sentirse ansioso ha pasado del 18,2% al 21,1% en tan solo un año.

Si nos centramos en los tipos de nuevos productos de alimentación que interesan cada vez más a la población, las primeras opciones de marcación tienen que ver con que estos productos sean «buenos para la salud» (74,3%), los que «cuidan por dentro» (29,8%), así como «los que dan energía» (16,2%) y «los que ayudan a tener buen aspecto personal» (13,6%).

Pero no hay que olvidarse tampoco, de los «que tengan sabor casero», que es la segunda opción más escogida, con un 41,7%, por lo que un nuevo producto que sea saludable y como hecho en casa es la combinación perfecta para garantizar su éxito entre los consumidores.

Este interés también se refleja en aquellos productos cuyo consumo evitamos o limitamos, ya que el 67,8% intenta no consumir alimentos ultraprocesados, aunque tal vez no lo consiga, y un 52,4% evita aquellos alimentos con conservantes, colorantes o aditivos.