LA MIEL DE MADRID MARIDA LA COCINA DEL
RENOVADO Y ESPECTACULAR HOTEL MANDARIN
ORIENTAL RITZ, MADRID
Madrid – 21 de abril de 2021
Dicen que Madrid es sinónimo de vida, lujo, negocios y experiencias. Y no solamente para sus visitantes
venidos de todo el mundo, sino para cualquiera de sus habitantes. El ambiente en la capital de España
se respira tras cada esquina y un testigo excepcional de toda esta actividad es -y ha sido a lo largo de
sus más de 110 años de historia- el icónico hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid; un establecimiento
que, tras tres años de reformas, el pasado 15 de abril reabrió sus puertas mostrando el fascinante y
cuidado nuevo aspecto con el que está llamado a convertirse en el hotel más lujoso de la ciudad.
El concepto del nuevo hotel tiene en la cocina uno de sus puntos fuertes. Con la reapertura se
inauguran cinco nuevos y diferentes espacios gastronómicos -con el restaurante Deessa como buque
insignia- que han sido creados, desarrollados y dirigidos por el chef tres estrellas Michelin Quique
Dacosta. El propio Quique Dacosta, junto a su gran equipo de cocineros capitaneados por Ricard
Tobella, Head Chef del restaurante gastronómico Deessa, y Juan Antonio Medina, Head Chef del hotel,
han sido los encargados de realizar una cuidadosa búsqueda de los productos que componen el nuevo
y vanguardista concepto culinario del hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid que se ha materializado en
una selección de los elementos e ingredientes de la más alta calidad supreme de la despensa madrileña.
Y dentro de los productos seleccionados se encuentran las mieles artesanales y naturales que produce
MADRID MIEL. La empresa de origen castellano y desde hace unos años asentada en Madrid, se dedica
en exclusiva al mundo apícola desde hace ya 5 generaciones y tiene en sus mieles y productos de la
colmena (jalea, polen, propóleos) sus máximos exponentes de cultura ligada 100% al trabajo
trashumante polinizando con sus abejas los mejores parques naturales de media España.
Sin duda, para MADRID MIEL en palabras de su director-gerente, Iván del Río “es un enorme orgullo
formar parte del proyecto de uno de los hoteles gastronómicos más relevantes no solamente de Madrid
y España, sino probablemente de Europa en la actualidad. Proveer de nuestras mejores mieles a un
hotel tan importante como lo es el Mandarin Oriental Ritz, Madrid significa para nosotros un reto
apasionante que nos lleva a seleccionar cuidadosamente nuestras mieles premium para que cada
plato, desayuno o brunch que componen su espectacular oferta gastronómica, sea simplemente una
experiencia exquisita para cualquiera de sus comensales.”
