Docamar

Docamar es una empresa madrileña con más de seis décadas de historia. vinculada desde sus orígenes a la cocina de bar tradicional y, muy especialmente, a la elaboración de una de las salsas bravas más reconocidas de Madrid.

Fundado en 1963 como bar-restaurante. Docamar ña construido su identidad alrededor de un producto emblemático: la salsa brava de bar, elaborada de forma artesanal. con receta propia y un proceso constante que prioriza el sabor, la regularidad y el respeto por la tradición. Su popularidad, consolidada durante años en el canal horecae ha llevado a la empresa a dar el salto a la producción alimentaria, manteniendo intactos los estándares de calidad que la hicieron referente.

La salsa brava de Docamar está pensada para el uso profesional y doméstico, es apta para dietas veganas y no contiene a érgenos habituales, lo que la convierte en un producto versátil y alineado con las demandas actuales del mercado. Su elaboración se realiza Íntegramente en Madrid, apostando por procesos controlados y una producción responsable,

Hoy, Docamar combina la experiencia de un negocio hostelero histórico con una visión de empresa agroalimentaria orientada al crecimiento, la distribución y la preservación de un producto profundamente ligado a la cultura gastronómica madrileña. Su incorporación a ASEACAM refuerza su compromiso con el tejido empresarial local y con la puesta en valor de bos alimentos elaborados en la Comunidad de Madrid.