Marqués de Mendiola

Quesos Marqués de Mendiola es una quesería familiar ubicada en Ciempozuelos (Madrid) y nos dedicamos la producción de ovino de leche desde hace más de 25 años, trabajando en la mejora genética de la raza Assaf, con el fin de producir la mejor leche posible para la elaboración de nuestro queso artesano puro de oveja. La calidad y cualidad de la leche de nuestras ovejas, con muy baja bacteriología y la más alta calificación sanitaria de nuestro rebaño, conforme a la normativa de la UE, nos permite elaborar un queso artesano de leche cruda de alta calidad.