Aseacam felicita a los chefs Rubén Amro y Agustín Herrera, que se han proclamado hoy flamantes campeones del XXVII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid en el CIFP Simone Ortega.
Rubén y Agustín representarán a Madrid en el próximo campeonato nacional que organizará Facyre.
Platos ganadores:
– Canelón de rabo de Guadarrama con uvas y cañaíllas en escabeche de besugo.
– Besugo a la madrileña con mucho morro y escabeche de rabo y lombarda.
Aseacam contribuye desde hace años con la organización del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid patrocinando uno de los premios, y apuesta por los chefs que se van incorporando al sector gastronómico, valorando muy positivamente la colaboración estrecha entre cocineros y #AlimentosdeMadrid.
Los productos @MadridCalidad son obligatorios en las dos recetas de la Gran Final del XXVII Certamen Gastronómico
Nicolás Benito, vicepresidente de Aseacam y delegado comercial del Grupo Albe-Lácteas del Jarama, ha estado en el evento, cumpliendo las medidas sanitarias y sometiéndose como todos los participantes y asistentes a una prueba pcr antes de entrar para comprobar su estado libre de covid.
@rubenamro: Chef ejecutivo en @box_art_hotel_ . Restaurante KOMA
@agusherrerachef: Jefe de cocina en @marepolisbuceo. Cocinero y apasionado por el trabajo.
https://www.telemadrid.es/programas/madrid-directo/Ruben-Amro-Agus-Herrera-Madrid-2-2308289202–20210125093342.html